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如果华为手机中的骚扰拦截短信被删除，可以尝试以下几种方法来找回。
1、从短信回收站中恢复：华为手机有短信回收站功能，可以在其中查找被删除的短信，打开短信应用，找到“短信回收站”或“删除短信恢复”选项，从中选择需要恢复的短信。
2、使用数据恢复软件：如果无法通过短信回收站找回，可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机中的数据库，找回被删除的短信，可以在应用商店中搜索相关的数据恢复软件，并按照软件的使用说明进行操作。
3、从华为云备份中恢复：如果之前开启了华为云的备份功能，可以在云备份中恢复被删除的短信，进入华为云的网页端或手机端，找到备份记录并恢复。
4、联系运营商查询：如果以上方法均无法找回删除的短信，可以尝试联系手机运营商查询短信记录，可能需要提供相关的身份验证信息。
恢复被删除的短信可能受到一些限制，无法保证一定能成功找回，为了避免数据丢失，建议定期备份重要信息，为了减少骚扰，也可以继续更新和优化手机的骚扰拦截功能。
方法仅供参考，如果操作上有困难，建议咨询华为官方客服或手机维修店的工作人员以获取更多帮助。